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先日パソ親父さんとお酒をご一緒させてもらったという記事に出てきた「じゃがバターと塩辛」。 画像はじゃがバターに塩辛を乗せてみたもの。 通常はじゃがバターに塩辛が添えられてくる。 じゃがバターに塩辛を乗せるのは、どうやら函館が発祥みたいなんだけど、いくら調べてもそれ以上のことは調べることができなかった…。 今回は書庫を半年位前に作ったまままだ一度も記事を書いていない「チャクウィキ北海道」にて、このじゃがバターと塩辛について掘り下げようと思う。 ちなみに、Chakuwikiのコンセプトは以下の通り。(出典:Chakuwiki) バカが、バカなテーマで、バカな情報を集める場です。誰でも内容を編集でき、新しくページを作ったり、画像をアップしたりできます。新しいテーマを追加する時は、メインページなどを編集してください。ただし、くだらない物をお願いします。 本サイトのコンセプトは ・ご当地(物事)のイメージを噂から明らかにする ・バカの情報の共有(ここで言う「バカ」とは「自分のバカさかげんを自覚している人」) ・客観的事実より主観(勘違い・思い違い)の共有 ・噂の共有(事実である必要はありません) です。マジレスは、本当に元記事投稿者が理解していない場合は除き、避けてください。 上記趣旨とかけ離れたページ・投稿は削除の対象となることがあります。ご注意ください。 詳しくは下段、「削除の対象」をご覧ください。 ※同じシステム(Mediawiki)を使っているWikipediaとはコンセプト自体が異なります。ご承知置きください。 文中にもあるとおり、「WIKIPEDIA」のように百科事典として作られていないものだから、さまざまな意見が交錯している。 以下の文章の中に、行間があって黒ポッチがついている場合は違う人の意見だと思ってもらってよい。 ではじゃがバターについての記載をどうぞ。 「北海道の食文化/農作物」より「じゃがバター」を抜粋(出典:Chakuwiki) ・じゃがバターは道外の人にもメジャーだが、一部ジャガイモに塩辛をのせて食べる人がいる。 ・北海道内でも、じゃがバターが一般的です。 ・ジャガイモに塩辛をのせて食べるのは、邪道な食べ方をする人ぐらいで、北海道内でも一般的な食べ方ではありません。 ごはんにマヨネーズをつけて食べるぐらい邪道な食べ方で、東京の男性タレントの方が、ごはんや味噌汁にマヨネーズを入れて食べると発言していますが、東京の方は、皆さんごはんや味噌汁にマヨネーズをつけますかという質問をしているのと同じです。 ・別に邪道とは思わんのだが……結構うまいぞ。 ・函館周辺では、外食などで普通に出てくこともあるので、あながち邪道とも言えない。 ・そもそも「一部〜いる」としか書いていない。 ・じゃがバターと言えば『粉ふき芋+バター(+塩)』の家もある。私は皮付きのまま丸ゆでより好み。 ・主流は「ジャガイモ?+バターのみ」だと思うけど,塩辛をのせて食べても確かにうまい.好みは人それぞれだけど。 なんか北海道人でも意見が分かれてるみたい。 じゃがバター+塩辛は邪道と言う人もいるし、普通にうまいという人もいる。 かみさんはじゃがバターに塩辛は当たり前でしょと言うスタンスだ。 YAHOOで検索してみても、北海道におけるその組み合わせは一般的だという書き込みがほとんど。 たしかに、じゃがバターのホクホク感と甘味が、塩辛の塩加減とマッチするのだろう。 でもワタシ的には別々に食べてそれぞれの素材の味を楽しむほうが好きだったりする。 「ブログ村・YAHOOブログへ」。 飛んでいただいたらトップの『「にほんブログ村子育てブログ・乳児育児」に登録させていただいております。』と言う文章の「にほんブログ村北海道情報」と言う部分をクリックしてやってください。 一日一回クリックしてくれるとその都度順位が上がり、励みになります。 よろしくですっ♪ |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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うん…まぁホント好みだよね(笑) |
ナツ 2008/06/20 09:15 |
>ナツさま |
もみ 2008/06/22 19:52 |
ジャガバターにイカの塩辛は初めて聞いたわ〜。 |
みーこ 2008/06/23 10:00 |
>みーこさま |
もみ 2008/06/23 16:23 |
じゃがバターは好きだけど、塩辛は元々苦手で・・・この組み合わせも初めて聞いたよ。 |
やすりん 2008/06/24 23:58 |
>やすりんさま |
もみ 2008/06/29 20:16 |
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